Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Doskonałe, zdrowe ciasteczka owsiane ze słonecznikiem to propozycja na dziś. Proste, smaczne, a w dodatku polane pyszną czekoladą.

Przygotowanie ciastek nie zajmuje dużo czasu. Składniki suche mieszamy w jednej misce, w drugiej składniki mokre, a następnie łączymy wszystko razem i formujemy ciasteczka, które pieczemy. Po ostudzeniu ciastek, jeszcze słodki akcent w postaci polewy czekoladowej. Według mnie nie ma potrzeby dodawania jakiegoś słodziwa do tych ciasteczek. Jeśli jednak lubisz bardzo słodkie ciasteczka proponuje dodać około 4 łyżek ksylitolu do składników suchych lub posłodzić polewę czekoladową.

Z podanej ilości składników wychodzi około 12 sztuk pysznych ciasteczek 🙂

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 3/4 szklanki słonecznika
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka masła lub oleju kokosowego

Przygotowanie:

1. Składniki suche (płatki owsiane, nasiona słonecznika, mąkę, cynamon, sól) włożyć do miski i wymieszać.
2. W drugiej misce wymieszać składniki mokre (jajka, olej kokosowy). Jeśli olej nie jest w formie płynnej lekko go podgrzać i jak ostygnie wymieszać z jajkami.
3. Następnie składniki mokre wlać do składników suchych i dokładnie wymieszać.
4. Uformować płaskie ciasteczka i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Wstawić ciastka do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i ostudzić.
7. Na koniec przygotować polewę czekoladową. Czekoladę wraz z łyżką masła lub oleju kokosowego rozpuścić w kąpieli wodnej.
8. Polać ciasteczka polewą czekoladową i gotowe 🙂

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się pomysł na ciasteczka owsiane, to z pewnością zaciekawi Cię przepis na:

• kruche ciasteczka owsiane,
• fit ciasteczka bananowo-owsiane, bez mąki, cukru i jajek,
• placuszki owsiane z kawałkami czekolady.