Danie jednogarnkowe – warzywa z jednej patelni

Dania jednogarnkowe super się sprawdzają, gdy nie ma na nic czasu. Szczególnie w tygodniu, po pracy, gdy naprawdę mamy tylko chwilę na przygotowanie jedzenia.

Obiad powinien być wtedy szybki, prosty no i oczywiście smaczny, a jak jeszcze jak jest zdrowy, to czego chcieć więcej. Składniki wrzucone do jednego garnka czy patelni to świetne rozwiązanie: mało brudnych naczyń, trochę krojenia, mieszania i gotowe.

Wspaniałe, aromatyczne warzywa polecają się na obiad.

Danie jednogarnkowe – warzywa z jednej patelni

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 1 szklanka ciecierzycy w zalewie
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól/pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę, cukinię i paprykę pokroić w kostkę (kostka cebuli powinna być drobniejsza niż pozostałych warzyw).
2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, dodać cebulę i cukinię. Podsmażyć, przez kilka/kilkanaście minut, co chwilę mieszając, aby cebula się zeszkliła, a cukinia lekko się zarumieniła.
3. Dodać paprykę, przemieszać i dalej smażyć. Dodać przyprawy i ciecierzycę przemieszać, podsmażyć chwilę, aby ciecierzyca się podgrzała.
4. Warzywa można również podać z ryżem lub makaronem, ale bez tego dodatku również są bardzo smaczne.

Smacznego!

Jeśli lubisz smaczne obiady, które przygotowuję się szybko, z pewnością zainteresuję Cię przepis na:

• makaron z sosem sojowym i mięsem mielonym,
• makaron ze świeżym szpinakiem i pomidorami,
• makaron z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i serem feta.