Jesienią obowiązkowo na moim stole pojawia się ciasto marchewkowe, ale również pyszne, zdrowe fit ciasteczka marchewkowe.
Fit ciasteczka marchewkowe
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych górskich
2 marchewki (około 150g)
1 jajko
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki ksylitolu
3 łyżki oleju kokosowego
Przygotowanie:
Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Płatki owsiane za pomocą blendera rozdrobnić na mąkę.
Do miski włożyć startą marchewkę, rozdrobnione płatki i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wymieszać.
Z ciasta formować w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczyć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przy tej wielkości ciastek, będzie ich około 12.
Piec ciastka w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.
Smacznego!
Jeśli spodobał Ci się pomysł na ciasteczka z marchewką, to z pewnością zaciekawi Cię przepis na:
