Fit muffinki z borówkami

Szybkie i proste słodkości, czyli fit muffinki z borówkami. Pyszne owocowe babeczki z płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej.

Fit muffinki z borówkami

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 150g borówek – około 1 szklanki
• 1/3 szklanki cukru kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 3/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• kilka kropel aromatu waniliowego

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wsypać do miski i rozdrobnić za pomocą blendera ręcznego. Następnie dodać pozostałe składniki suche i wymieszać
2. Do drugiej miski przełożyć składniki mokre, czyli mleko, jajko, olej kokosowy i aromat waniliowy, wymieszać.
3. Do składników suchych dodać składniki mokre, wymieszać za pomocą łyżki.
4. Przełożyć ciasto do foremek na muffinki ( 12 sztuk), wstawić do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni i piec około 20-25 minut.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się pomysł na babeczki z borówkami, to z pewnością zaciekawi Cię przepis na:

• marchewkowe muffinki z płatkami owsianymi,
• muffinki owsiane z bananem,
• pyszne i proste babeczki z kawałkami jabłek.

Zapraszam również na blogowego Instagrama i Pinteresta. Będzie mi bardzo miło jak mnie odwiedzisz 🙂