Pieczone szparagi z jajkiem

Bardzo smaczne, aromatyczne pieczone szparagi z jajkiem. Proste i szybkie danie, doskonałe w towarzystwie grzanek lub jako dodatek do potraw z grilla.

Pieczone szparagi z jajkiem

Składniki:

• 1 pęczek szparagów
• 3-4 łyżki oliwy
• 3-4 jajka
• sól/pieprz

Przygotowanie:

1. Szparagi umyć i osuszyć, odłamać stwardniałe końcówki.
2. Przełożyć szparagi do naczynia żaroodpornego, skropić oliwą, dodać szczyptę soli, pieprzu i przemieszać.
3. Wstawić warzywa do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około 8- 10 minut.
4. Wyjąć naczynie z warzywami, wbić jajka na szparagi, dodać szczyptę soli i pieprzu.
5. Piec około 4 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
6. Podawać od razu po przygotowaniu.

Smacznego !