Warzywne przekąski z dipem

Warzywne przekąski z dipem sprawdzą się na każdej imprezie. Pokrojone w słupki warzywa i podane w szklankach z sosem na dnie to bardzo zdrowa przekąska.

Przygotowuję się ją bardzo szybko, podaje na zimno, a kolorowe warzywa pięknie wyglądają na stole. W dodatku taką przystawkę można podać na różne sposoby: zmieniając sos lub proporcje podawanych warzyw. Dip do warzyw, który dziś proponuje to: koperkowo-czosnkowy, tzatziki i pomidorowy na ostro.

Warzywne przekąski z dipem

Warzywa pokrojone w 8-10 cm słupki:

• papryka czerwona, zielona lub żółta
• seler naciowy – łodyga
• ogórek
• marchewka

Do szklanki na dnie nałożyć sos, a następnie włożyć pokrojone warzywa

Tak pokrojone warzywa można podać również na talerzu, dodając do nich surowe lub blanszowane różyczki kalafiora lub brokuła, a obok sos w miseczce.

Dipy do warzyw:

Sos koperkowo-czosnkowy

• 1 jogurt naturalny – 250 ml
• pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• sól

1. Koperek posiekać i dodać do jogurtu.
2. Do sosu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli i wymieszać.

Sos tzatziki

• 200 g jogurtu greckiego
• 1 ogórek szklarniowy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól/pieprz

1. Ogórek obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Startego ogórka posolić i zostawić na 10 minut, a następnie odcisnąć.
3. Wymieszać jogurt z ogórkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oliwą.
4. Doprawić sos solą i pieprzem.

Sos pomidorowy z pomidorów z puszki

• puszka krojonych pomidorów – 400 g
• 1 łyżka suszonego oregano i bazylii
• ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki ksylitolu
• szczypta ostrej papryki
• sól/pieprz

1. Pomidory z puszki przelać do garnka. Dodać oregano, bazylię, ostrą paprykę, cukier oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Gotować około 10 minut pod przykryciem.
3. Zblendować sos i doprawić solą oraz pieprzem.
4. Podawać po ostygnięciu.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się pomysł na warzywne przekąski z dipem, z pewnością zaciekawi Cię przepis na:

• frytki z warzyw,
• fit przekąskę – pieczoną ciecierzycę,
• roladki z tortilli z warzywami.