Zielone naleśniki, czyli szpinakowe szaleństwo

Zielone naleśniki o pięknym kolorze i neutralnym smaku. Dodatek szpinaku nie jest wyczuwalny, a zmienia tradycyjne naleśniki w niecodzienne danie. Można je podawać z dowolnym farszem: na słodko z twarogiem lub dżemem oraz równie dobrze będą smakować na słono np. z wędzonym łososiem i serem feta.

Zielone naleśniki, czyli szpinakowe szaleństwo

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju
• 100 g liści świeżego szpinaku
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Umyty szpinak przełożyć do miski, dolać pól szklanki mleka i zmiksować blenderem przez dłuższą chwilę.
2. Dodać pozostałe składniki, zmiksować do uzyskania gładkiej masy.
3. Patelnię posmarować tłuszczem. Smażyć cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z obydwu stron.

Smacznego!